Das klassische Heißluftverfahren bei extremen 600°C für die Massenproduktion suchen sie bei uns vergeblich.

Die Königsklasse für hohe Qualität spielt sich in der sanften Methode des Trommelröstverfahrens bei lediglich 180°C bis 250°C ab. Nur dadurch erhalten die Bohnen ihren intensiven Aroma. In diesem Fall können wir das exaktee charakteristische Geschmacksprofil entwickeln.

Es ist ein langwieriges auf Traditionen aufgebautes System. Das "gute alte Handwerk" wird noch heute beim Kaffeepabst angewandt. Dafür stehen wir mit unserem Namen.